No 71 produkta pirmajā konkursa gadā līdz 191 produktam pērn - "Novada Garšas" produktu kvalitātes konkurss turpina augt, un līdz 17. augustam Latvijas mazos pārtikas ražotājus un mājražotājus aicina pieteikt savus produktus jau septītajam konkursam.

Konkursu organizē Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centrs (LLKC) sadarbībā ar Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātes (LBTU) Pārtikas tehnoloģijas fakultātes speciālistiem, kā arī profesionāliem pavāriem.

Konkursa mērķis ir izcelt augstas kvalitātes produktus, kas top nelielos apjomos, ar rūpību, pieredzi un no vietējām izejvielām.

Konkursa nolikums un pieteikuma anketa pieejama šeit: https://ej.uz/produktukvalitateskonkurss2026

LLKC Lauku attīstības nodaļas vadītāja Elīna Ozola uzsver: “Novērtējums un ieteikumi, profesionāļu redzējums, pārliecība. Šie būtu atslēgvārdi, kas, manuprāt, raksturo produktu konkursu. Un vēl domāju, ka tā kopumā ir arī produkta vērtības izcelšana, ko pēc tam pozicionēt tālāk arī patērētājam.”

Arī šogad organizatori aicina ražotājus nebaidīties iesniegt unikālus un, iespējams, zem kādas konkrētas kategorijas nekvalificējamus produktus. Pieteikumā ir iespēja norādīt kategoriju “Cits”, ja nav īsti skaidrs, kurā kategorijā kāds jauninājums vai interesants produkts iekļaujams. Konkursa organizatori pēc tam izvērtēs, kā produktu novērtēt un kurā kategorijā to iespējams iekļaut.

Tomēr jāņem vērā, ka konkursa eksperti var atteikt dalību, ja objektīvi saredz, ka konkrētajam produktam nav iespējams veikt kvalitātes vērtējumu.

Produktu vērtēšana notiks trīs dienas – no 2. līdz 4. septembrim – LBTU Pārtikas tehnoloģijas fakultātē Jelgavā.

Ražotāji aicināti iesniegt produktus 11 kategorijās:

1. Piens un piena produkti (t.sk. kazas un aitas piena produkti), piena alternatīvas;
2. Gaļa un gaļas pārstrādes produkti, gaļas alternatīvas, majonēze;
3. Zivis un zivju produkti, zivs alternatīvas;
4. Ogu, augļu, augu un dārzeņu produkti, izņemot sulas;
5. Graudaugu un pākšaugu pārstrādes produkti (pārslas, miltu maisījumi, manna u.tml.) un maize;
6. Konditoreja (miltu konditoreja un saldumi);
7. Medus un tā produkti (izņemot ziedputekšņus un bišu maizi);
8. Bezalkoholiskie dzērieni (t.sk. raudzētie dzērieni, limonāde), izņemot sulas;
9. Raudzēti alkoholiskie dzērieni (piemēram, alus, vīns, sidrs u.c.);
10. Stiprie alkoholiskie dzērieni;
11. Cits.

Produkti tiks vērtēti anonīmi, piešķirot tiem šifrus. Ekspertu komanda, pārtikas tehnologi un profesionāli pavāri, vērtēs produktu izskatu, struktūru, aromātu, garšu un pēcgaršu, balstoties uz sensorās analīzes principiem.

Konkursa uzvarētāju apbalvošana notiks 19. septembrī pasākumā “Novadu Ražas svētki Rīgā”, kas norisināsies Hanzas peronā.

LBTU profesore, vadošā pētniece, Dr. sc. ing. Evita Straumīte uzsver:“„Novada Garšas” produktu kvalitātes novērtēšanas konkurss jau ir tradīcija, kad ražotāji uztic savus produktus ekspertu izvērtējumam. Tās būs trīs intensīvas darba dienas, kad tiks daudz diskutēts, analizēts un izvērtēts, lai sniegtu vērtīgus atzinumus garšīgiem un kvalitatīviem produktiem.”

Dalībnieku skaits ar katru gadu pieaug – ja 2020. gadā konkursā piedalījās 29 ražotāji ar 71 produktu, tad 2025. gadā jau 88 ražotāji iesniedza 191 produktus. Šogad rīkotāji cer sasniegt jaunu pieteikto produktu rekordu.