Barības kvalitāte ne vien nosaka dzīvnieku ēdināšanas pilnvērtību, produktivitāti un produkcijas pašizmaksu, bet ietekmē arī piena un gaļas kvalitāti, dzīvnieku un cilvēku veselību. Pēdējos gados daudzās valstīs tiek veikti pētījumi par proteīna avotiem un proteīna līmeni atgremotāju barības devās, jo papildbarība ar augstu proteīna saturu ir visdārgākā barības devu sastāvdaļa. Samaksa par pienu atkarīga no proteīna satura pienā, bet, izēdinot barības devas ar augstu proteīna līmeni, iespējams, palielināsies vides piesārņojums ar slāpekli un var tikt ietekmēta dzīvnieku reprodukcija (Broderick G. A. & Clayton M. K., 1997; Shingfield et al., 1999; Shingfield et al., 2002).