Grāmata nav centiens dokumentēt visas piena pārstrādes struktūras un nepretendē uz enciklopēdiska pētījuma statusu.

Tā tikai Hānberga kunga raksturīgajā manierē iezīmē piensaimniecības daudzveidību pagātnē un nākotnē. Gaidiet daudz neplānotu pārsteigumu! Varbūt šis izde­vums kļūs par ro­sinātāju ikvienā piensaimniecībā sākt apzināt un dokumentēt šo­dienu, kura rīt jau būs vēsture.

Izdevējs – Vecais Piensaimnieks.