Risinās produkta tirdzniecības nosaukuma „saldējums” lietošanu Latvijā

8.jūlijā Zemkopības ministrijas telpās norisinājās apaļā galda diskusija par  Latvijas patērētāju informētību par tirdzniecības nosaukuma „saldējums” lietošanu, kuras iniciators bija viens no Latvijas saldējuma ražotājiem SIA Rūjienas saldējums sadarbībā ar LR Zemkopības ministriju.

Pasākumā vienkopus pulcējās saldējuma ražotāji, nozares politikas veidotāji un uzraudzītāji, nevalstisko organizāciju pārstāvji, kā arī uztura speciāliste un veikalu tīklu pārstāve. Diskusiju vadīja viens no Latvijas analītiskajiem žurnālistiem Haralds Burkovskis.

Apaļā galda diskusijas galvenais uzdevums bija uzņēmējiem kopīgi ar nozares politikas veidotājiem meklēt iespējas un risinājumus, kā lietot tirdzniecības nosaukuma „saldējums” lietošanu Latvijas teritorijā, jo par saldējumu tiek dēvēti gan produkti, kas ražoti no piena un/vai krējuma, gan arī produkti ar citām sastāvdaļām, piemēram, pievienotiem augu taukiem, sasaldēta sula utml.

SIA Rūjienas saldējums valdes priekšsēdētājs Igors Miezis

par iniciatīvu rīkot šo diskusiju: „Mūsu uzņēmuma vārdā varu apgalvot, ka mēs tiešām esam šīs diskusijas iniciatori un ļoti pamatota iemesla dēļ – pirmkārt, ar lepnumu varu teikt, ka „Rūjienas saldējums” šobrīd ir palicis vienīgais ražotājs Latvijā, kas ražo visu saldējuma sortimentu tikai no piena vai krējuma, nepievienojot produktam augu taukus. Otrkārt, lai patērētāji būtu līdzatbildīgi produkta izvēlē, viņiem ir jāsaņem pilnvērtīga informācija par produkta sastāvu. Dažkārt patērētāji ir neizpratnē, kādēļ veikalā ir saldējumi, kas tiek tirgoti par 10 santīmiem, bet cits līdzīgs produkts par 30 santīmiem, viņi domā, ka produkta ražotāji pelna uz pircēju rēķina, bet patiesībā līdz gala produkta patērētājam nav nonākusi informācija, ka ir produkti, kuri ražoti no dabīgajām sastāvdaļām un produkti, kuriem ražošanas procesā pievienoti augu tauku maisījumi vai citas ķīmiskas vielas. Ar šīs diskusijas palīdzību mēs vēlamies vērst visu iesaistīto pušu uzmanību un rīkoties, lai mainītu tirdzniecības nosaukuma „saldējums” piemērošanas noteikumus un patērētājiem būtu uzreiz skaidrs, kas ir dabīgs saldējums, kas tikai izstrādājums.”

Zemkopības ministrijas Veterinārā un pārtikas pārstrādes departamenta direktore Zanda Matuzale informē, ka: "Pārtikas produktu marķējumā sniegtā informācija patērētājam dod iespēju pieņemt apzinātu izvēli produktu iegādē, tādēļ ir ļoti svarīgi, ka tiek sniegta patiesa informācija par produktu un to no kā tas ir ražots.”

Zemkopības ministrijas pārstāvji norāda, ka Eiropas Savienībā nav noteiktas prasības produktam ar tirdzniecības nosaukumu „saldējums”, tādēļ tā ir katras dalībvalsts brīva izvēle izstrādāt nacionālos normatīvos aktus produktam, kuram nav regulējuma Kopienas līmenī. „Latvijā ir izstrādāti Ministru kabineta noteikumi, kuros piena produktu klasifikācijā ir ietverts arī piena un krējuma saldējums un līdz ar to ir noteikti kritēriji, kad saldējuma marķējumā drīkst lietot nosaukumu „piena saldējums” vai „krējuma saldējums”. Attiecībā uz produktu sastāvdaļu norādi Latvijā un arī Eiropā ir spēkā normatīvie akti, kuri nosaka, ka marķējumā obligāti ir jānorāda sastāvdaļas, kas tiek lietotas pārtikas produktu ražošanas procesā un ir galaproduktā. Piemēram, ja saldējumam tiek pievienoti ‘augu tauki’, tad sastāvdaļu sarakstā tas ir obligāti jānorāda. Tātad ražotājs ir atbildīgs par marķējumā sniegtās informācijas patiesumu un salasāmība", turpina Z.Matuzale.

Zemkopības ministrijas viedoklim pievienojas Latvijas Piensaimnieku centrālās savienības (turpmāk – LPCS) valdes priekšsēdētājs Jānis Šolks, kurš informē, ka: „Pēc starptautiskās produktu klasifikācijas, saldējums nav piena, bet gan jaukts pārtikas produkts. LPCS uzskata, ka pašreiz Latvijā spēkā esošā likumdošana par saldējumu, ir atbilstoša reālajai situācijai. Jau no 2002.gada Latvijā ir spēkā valsts standarts, kas nosaka, kas ir piena un krējuma saldējums. Šis valsts standarts nav saistošs citu ES valstu saldējuma ražotājiem. Katrs piena produkta, arī saldējuma, ražotājs, ir tiesīgs ražot produktu pēc savām iespējām, tehnoloģijas, mārketinga stratēģijas un tamlīdzīgi.”

Precīzāku patērētāju informēšanu par saldējumu, kas ražots no dabīgā piena un krējuma vai produktiem, kam pievienots augu tauku maisījums atbalsta arī mazumtirdzniecības pārstāvji. „Analizējot situāciju saldējuma tirgū no pircēja pozīcijām, jāsecina, ka situācija nebūt nav viennozīmīga un būtu pat jāskata kultūrvēsturiskā griezumā – proti mūsu sabiedrības izpratnē saldējums tomēr lielākoties ir saldēts piena produkts”, informē zīmola ELVI Sabiedrisko attiecību vadītāja Vineta Grigāne. „Pērkot saldējumu, mēs pērkam šo saldēto piena produktu, tāpēc pircēju interesēs būtu, lai uz iepakojuma lieliem burtiem tiktu norādīts tas, ka saldējums satur augu taukus - šobrīd šī informācija sīkā drukā ir izlasāma produkta sastāvā, taču vērojumi veikalu tīklā ELVI liecina, ka lielākā daļa pircēju produkta saturu lasa ļoti reti, līdz ar to – pērk saldējumu, kas satur augus taukus, bieži to pat nenojauzdami, un nereti ir izbrīnīti kādēļ ir tik liela cenas atšķirība par it kā līdzīgiem produktiem. Tāda pati situācija bija vērojama pirms krējuma un sviesta nosaukumu atdalīšanas no līdzīgiem izstrādājumiem, kas satur augu taukus. Esam novērojuši, ka ELVI ir pircēji, kas pērk tikai krējumu, un ir tādi, kas izvēlas lētāko – respektīvi produktu ar augu tauku piedevām. Pircējiem šāds dalījums ir ļoti skaidri saprotams un izvēle paliek viņu ziņā. Saldējuma tirgū šobrīd nesaprašanos ir krietni vairāk. Protams, pats saldējums kā produkts ir komplicētāks, jo saldējums ir arī saldēta sula utt. – taču vismaz to saldējumu kategorijā, ko pircēji tradicionāli uztver kā piena produktu, lielāka skaidrība būtu jāievieš. Patlaban veikalu tīkla ELVI pārdošanas rādītāji apliecina, ka 75% no visiem pārdotajiem saldējumiem satur augu taukus, pārējie 25% tiek ražoti no piena un krējuma. Tik liels pārdošanas īpatsvars tiem saldējumiem, kas satur augu taukus ir, jo šie saldējumi ir lētāki. Turklāt, neskaidrā marķējuma dēļ pircējs bieži pat neiedziļinās, vai viņa iegādātais saldējums tiešām ir piena produkts, vai arī maisījums no dažādām vielām – tieši tāpēc pircēju interesēs būtu ieviest skaidrāku dalījumu attiecībā uz saldējuma veidiem un nosaukumiem.”

Par ierosinājumiem mainīt vietējo Latvijas likumdošanu tirdzniecības nosaukuma „saldējums” lietošanā, uzskatot, ka augu tauki ir kaitīgi cilvēka veselībai, iestājas arī Latvijas Diētas un Uztura speciālistu asociācija, kuras pārstāve Inga Širina stāsta: „Lai arī saldējums mūsu likumdošanā netiek klasificēts kā piena produkts, tomēr empīriski to uzskatām par produktu, kas tiek ražots no piena. Pielietojot saldējuma ražošanā augu taukus, tiek izvēlēti lētāki tauku maisījumi. Šo tauku iegūšanas procesā rodas arī taukskābes, kuras, kā zināms, izraisa aterosklerozi. Runājot par piena taukiem, tad, protams, tie arī nav tie labākie mūsu organismam, bet lietojot pienu vai krējumu kā galveno saldējuma sastāvdaļu, produktā nonāk ne tikai piena tauki, bet arī daudzas citas vērtīgās piena sastāvdaļas – virkne vitamīnu un minerālvielu. Komentējot tieši šo priekšlikumu par nosaukuma precizēšanu, kas tad īsti ir saldējums un kā mēs dēvējam šo produktu, tad raugoties no veselības veicināšanas puses, noteikti ir jāveic grozījumi likumdošanā, jo patērētājiem ir tiesības būt informētiem un izvēlēties, cik ļoti viņi vēlas vai nevēlas kaitēt savai veselībai.”

Ierosinājumu mainīt likumdošanu, ar kuras palīdzību tiktu nodrošināta labāka patērētāju informētība par produktu sastāvu, Patērētāju tiesību aizsardzības centra direktore Baiba Vītoliņa komentē: „No patērētāju aizsardzības viedokļa, jo vairāk informācijas patērētājam par produktu ir pieejams, jo informētāku un uz informāciju balstītu izvēli viņš var izdarīt. Tāpat ir ļoti svarīgi, lai norādītā informācija būtu patiesa un nebūtu maldinoša un tas tiktu attiecīgi uzraudzīts.”

Faktam, ka šī diskusija ir svarīga, piekrīt arī Pārtikas un veterinārā dienesta (turpmāk – PVD), Piena un olu produktu uzraudzības sektora vadītāja Una Statkus: „Spēkā esošā likumdošana aizsargā tikai krējuma saldējumu. PVD savu darbību vērš tieši šajā griezumā, jo mums ir svarīgi, lai patērētājs netiktu maldināts jau nosaukuma līmenī. Ja reiz saldējums ir nosaukts par piena saldējumu, tā sastāvā nedrīkstētu būt augu tauki. PVD šobrīd lielu uzmanību pievērš produkta nekaitīgumam, tomēr liela nozīme ir pircēju maldināšanas novēršanai, tomēr atsevišķu programmu tauku klātbūtnes noteikšanai produktos mums šobrīd nav. Piena un krējuma saldējumos augu tauki nedrīkst būt.”

Latvijas Diētas un Uztura speciālistu asociācija pievērš īpašu uzmanību lielākajai šī produkta patērētāju grupai – bērniem. „Bērniem un pusaudžiem ir ieteicami piena tauki un arī par holesterīnu nav jāuztraucas, jo tas ir nepieciešams nervu sistēmas attīstībai. Vecāki, iegādājoties savam bērnam saldējumu, ar mierīgu sirdi, ka tas ir piena produkts, pat neaizdomājas līdz tam, ka tiek uzņemti tikai lēto piesātināto taukskābju maisījumi, kas var izraisīt veselības problēmas. Arī no pārtikas piedevu puses, piena saldējumiem nav jāliek klāt piedevas, kas rada šo piena garšu un aromātu, atšķirībā no augu tauku maisījuma, kur jārada ir atbilstoša patīkama piena vai krējuma garša”, stāsta I.Širina.

„LPCS tomēr vērš uzmanību, ka jebkuras izmaiņas normatīvajos aktos, kas noteiks stingrākas prasības konkrēta produkta ražošanā, nekā ES normatīvajos aktos, attieksies tikai uz mūsu valsts uzņēmumiem, bet nebūs saistoši citiem ES pārtikas uzņēmumiem, tai skaitā arī uz saldējuma ražotājiem. Jārēķinās arī ar faktu, ka tirdzniecības tīklā blakus atrodoties Latvijā ražotajam saldējuma ar importa saldējumu, kuram nebūs saistoši Latvijā izstrādātie un pieņemtie normatīvie akti, var tikt maldināts patērētājs”, secina J.Šolks.

Likumdošanas izmaiņu ierosinājumiem piekrīt arī Ingman saldējums direktors Normunds Labrencis, kurš saka: „Es esmu par šādu iniciatīvu, jo šādā veidā ikviens ražotājs būtu godīgāks pret produkta gala patērētāju. Protams, ka paliks savs patērētāju loks saldējuma izstrādājumam, kam pievienoti augu tauki, līdzīgi kā tas ir ar krējumu un krējuma izstrādājumiem. Mēs iestājamies par kvalitatīvu saldējumu, kas ražots no piena, krējuma vai sviesta, 80% no mūsu piedāvātās produkcijas ir dabīgs saldējums.”

SIA Rūjienas saldējums sadarbībā ar Ingman saldējums un mājas saldējuma ražotāju Rozīneaicina uz sadarbību un darba grupas veidošanu un sadarbībā ar LR Zemkopības ministriju risināt šo jautājumu, lai izmainītu likumdošanu patērētāju informēšanas nolūkos. Zemkopības ministrija pievienojās šim solim!

Sagatavots pēc ZM un SIA "Rūjienas saldējums" informācijas.