Cūku ēdināšana saistīta ar to bioloģiskajām īpatnībām – ātraudzību, auglību un gaļas augsto kaloritāti. Cūkām nepieciešams uzņemt daudz enerģijas un barības vielu, taču to gremošanas trakts ir mazietilpīgs, un mikrobioloģiskie procesi tajā izteikti vāji. Tas pamatoti liek domāt, ka cūkas vairāk piemērotas ēdināšanai ar koncentrātiem.