Rudens ir konservēšanas, ievārījumu un kompotu laiks. Labi, ja dārzā izaugušo ražu konservējam paši, – nav jāuztraucas par pievienotām E vielām. Ja tomēr pērkam konservus veikalos, ir vērts paturēt prātā dažas svarīgas lietas.