Saimnieks LV :: Par bioloģisko saimniekošanu (Biologiska

Par bioloģisko saimniekošanu

Autors: Maira Šlujeva, LBL , pievienots: pirmdien, 08. dec. '08, 09:22

Kāpēc bioloģiskie produkti maksā vairāk? Tāpēc, ka ir garāks ražošanas laiks, dažreiz lielāks darbaspēka patēriņš, rūpīga nodalīšana no parastajiem produktiem, mazāka apjoma pārtikas pārstrāde un izplatīšanas darbības, daudz stingrāka produktu kontrole un sertifikācija, bioloģiskajiem tirgus dalībniekiem veidojas lielākas izmaksas pārtikas produktu ceļā līdz patērētājiem. Tās ir jāiekļauj produktu cenās, lai uzņēmumi būtu finansiāli dzīvotspējīgi. Taču šīs izmaksas var tikt uzskatītas arī kā papildu maksa par kvalitatīvu produktu, kas ir ražots atbilstoši stingrām prasībām, tādām kā vides aizsardzība, dzīvnieku labturība un sociālās un ekonomiskās situācijas uzlabošana.

Bioloģiskā lopkopības pamatprincipi

Lopkopība ir viena no nozarēm, kur bioloģisko lauksaimnieku prasmes ir visnozīmīgākās un
visbiežāk izmantotās. Šajā nozarē daudzas metodes un principi ir radīti, lai nodrošinātu
lauksaimniecības dzīvniekiem ērtu dzīvi bez stresa un atbilstošu to dabiskajām vajadzībām.

Sugām atbilstošs

Svarīga pamatideja bioloģiskajā lopkopībā ir katrai sugai atbilstošas vides izveidošana.
Šajā koncepcijā ietilpst dažas vispārpieņemtas metodes:

pastāvīga pieeja brīvām āra platībām;

piemērotas ganības un lopbarība, kas atbilst barības un uzvedības vajadzībām;

aizliegums turēt dzīvniekus piesietus vai izolētus;

atbilstoša guļvieta un pakaiši;

zems lopu blīvums;

cenšanās ierobežot pārvadāšanas laiku.

Vispārējie bioloģiskie principi aizliedz lopkopībā izmantot dzīvnieku atpūtai grīdas ar spraugām.

Nekādas sakropļošanas

Bioloģiskā lauksaimniecība ierobežo noņemt vai samazināt:

astes – aitām, cūkām u.c.;

knābjus – vistām, tītariem u.c.;

ragus – liellopiem, aitām, kazām u.c.

Bez sāpēm

Bioloģiskā lauksaimniecība uzsver, ka visā dzīvnieka mūža garumā tam maksimāli jāierobežo
sāpes un ciešanas. Tāpēc transportēšanas ilgums tiek stingri kontrolēts un kaušanas metodes
ir izveidotas tā, lai tas notiktu pēc iespējas ātrāk un nesāpīgāk.

Bioloģisko gaļas produktu cenas

Vidējā ražotāju cena oktobrī

Produkts	Vidējā cena oktobrī (Ls/kg)
Liellopa gaļa	1,1833
Aitas gaļa	2,5
Jēra gaļa	3,35
Cūkgaļa	1,95
Jaunlopa gaļa	1,93
Jaunlopa šķiņķis	5,56
Jaunlopa aknas	2,01
Jaunlopa mēle	4,0
Dzīvas cūkas	29,0 (Ls/1 gab.)

Bioloģisko piena produktu cenas

Vidējā ražotāju cena oktobrī

Produkts	Vidējā cena oktobrī
Pilnpiens, fasēts (Ls/l)	0,2807
Vājpiens, fasēts (Ls/l)	0,93
Kazas piens (Ls/l)	1,3
Biezpiens, pilnpiena, nefasēts (Ls/kg)	1,9650
Biezpiens, vājpiena, nefasēts (Ls/kg)	2,08
Krējums, saldais, 35–38%, nefasēts (Ls/kg)	4,04
Krējums, skābais, 15–20%, nefasēts (Ls/kg)	2,6
Saldpiena siers ar piedevām 19–26%, fasēts (Ls/kg)	5,38
Saldpiena siers bez piedevām 19–26%, fasēts (Ls/kg)	4,96
Kazas biezpiens (Ls/kg)	5,0

LTVC dati

Ievietot komentāru:

Komentārus var ievadīt tikai Saimnieks.lv reģistrētie lietotāji!